En anderledes kartofel

Jeg har fundet ud af at kartofelsalater er gode til at få flere grøntsager blandet! Næsten som en pastasalat, er der ikke det der ikke kan benyttes i en kartofelsalat.
Igen er jeg inspireret af Tina Scheftelowitz og hendes "Suveræn Surprise" da jeg lavede en "persillesalat".
Jeg har dog brugt skys 0,2 % istedet for creme fraice =)

Velbekomme!

Persille- (kartofel) salat - 4 ProPoints / port

Kartofler
Broccoli
Persille
Hvidløg
Skyr
Salt og Peber

Da opskriften ikke er min, vil jeg ikke udgive mængder osv. Men dette kan jo også smages frem til man finder det der er bedst =) Jeg elsker persille, så der er komme en masse i.